- Katılım
- 2 Ocak 2021
- Mesajlar
- 9,432
- Tepkime puanı
- 8
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
Malzemeler :
*1 kg tavuk göğsü
Sos için ;
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı köfte baharatlı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça
İç harcı için ;
250 gram mantar
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, pulbiber, tuz
Üzeri için ;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Yapılışı :
1) Tavuk göğsü boydan boya ince olacak şekilde kesilir ve streç arasına alınıp dövülür.
2) Rendelenmiş soğan, ve sos için gerekli bütün malzemeler karıştırılır.
3) Tavuk sosa bulanır ve bir gece dolapta dinlendirilir.
4) Harcı için yemeklik doğranmış soğan, sarımsak yağda kavrulur ve yıkanmış doğranmış mantar eklenir suyunu çekene kadar kavrularak pişirilir.
5) Dinlenmiş tavuğun içine mantar koyulur ve sararak tepsiye alınır ısıtılmış 200 derece fırında biraz sosunu çekene kadar pişirilir.
6) Salça, sıvı yağ sıcak suda karıştırılır tavuğun üzerine verilerek iyice kızarana kadar pişirilir.
7) Ara ara tavuğun suyu üzerine gezdirip nar gibi kızarana kadar pişirir.
