- Katılım
- 2 Ocak 2021
- Mesajlar
- 9,432
- Tepkime puanı
- 8
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
Yapımı için malzemeler :
Hamuru için :
*2,5 su bardağı un
*125 gram tereyağı
*1 adet yumurta sarısı
*3 yemek kaşığı yoğurt
*2 yemek kaşığı buzlu su
*Tuz
İç harcı için :
*600 gram pırasa
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*Tuz
*Karabiber
*Kimyon
Üzeri için :
*200 mililitre krema
*3 adet yumurta
*1 su bardağı kaşar rendesi
*4-5 dal dereotu
*Tuz
*Karabiber
Nasıl yapılır?
-Soğuk tereyağını küp küp doğrayıp mutfak robotuna alın.
-Üzerine yumurta, yoğurt, un ve tuzu ekleyip robot yardımıyla karıştırın.
-Buzlu suyu damla damla hamura ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
-Hamuru robottan alıp streç filmle sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
-Bu esnada iç harcı için pırasaları ince ince doğrayın.
-Zeytinyağını bir tavada kızdırıp pırasaları ekleyin.
-Tuzu ve baharatları da ilave edip birkaç dakika soteleyin ve soğumaya bırakın.
-Hamuru isterseniz büyük bir tart kalıbına göre açın, isterseniz eşit parçalara ayırıp küçük tart kalıplarına göre açın.
-Hamuru tart kalıbına kenarlarına bastırarak yerleştirin, fazlalık kısımlarını kesin.
-Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
-Üzerini yağlı kağıtla kapladığınız tart hamurunun içine bir iki avuç nohut doldurun.
-Hamuru fırına verip 20 dakika pişirin.
-Bu esnada dereotunu ince ince doğrayıp pırasalara ekleyin.
-Yumurta, krema, kaşar rendesi ile gerekirse tuz ve karabiber ilave edin.
-Hepsini güzelce karıştırın.
-Ardından tart hamurunu fırından çıkarıp üzerinden nohutları ve yağlı kağıdı alın.
-Pırasalı harcı hamurun içine doldurup yeniden fırına verin.
-20-25 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.
-10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.[/CENTER]
Son düzenleme: