- Katılım
- 17 Mart 2019
- Mesajlar
- 3,461
- Tepkime puanı
- 42
- Konum
- Eskişehir
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için
Giriş yap veya üye ol.
[/URL]Karamel soslu triliçe
Malzemeler
Pandispanyası için:
4 yumurta
8 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı un
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
şerbeti için:
4 su bardağı süt (Mümkünse; keçi, manda, inek sütü karışımı)
1 yemek kaşığı süt tozu
200 ml krema
Karamel sosu için:
1 su bardağı toz şeker
200 ml krema
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Pandispanya için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ilave ettikten sonra mikser yardımıyla yüksek devirde katılaşana kadar çırpın.
Yumurta sarılarını da ayrı bir kapta köpürene kadar mikser yardımıyla çırpın. İrmik, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ettikten sonra tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar çırpmaya devam edin. Çırptığınız yumurta beyazlarını silikon spatula yardımıyla alttan üste doğru hafif hareketlerle havalandırarak karıştırın.
Fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız pandispanya harcını kalıba boşaltıp, üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
Tatlının sütlü şerbeti için soğuk süt, krema ve süt tozunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Fırından çıkan tatlıyı ılınması için 20 dakika kadar bekletin.Hazırladığınız sütlü şerbeti bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine azar azar gezdirin. şerbet bittikten sonra tatlının üzerinde kalan süt köpüklerini temizleyin.
Karamel sos için toz şekeri küçük bir sos tenceresine alın. şeker tamamen eriyip rengi koyulaşmaya başlayana kadar kısık ateşte eritin.Üzerine kremayı hızlı bir şekilde karıştırarak ekleyin ve kremayı eriyen şekere tamamen yedirin. En son tereyağını ekleyin ve ocaktan alıp tamamen eriyene kadar karıştırın. Karamel sosu ılınması için beklettikten sonra şerbetini çeken tatlının üzerine yayın. Trileçe buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyin.
